Diskan Berau Dorong Inovasi Produk Olahan Ikan Kalengan, Siap Jadi Oleh-Oleh Khas Kawasan Wisata Pesisir

IKLAN VIDEO LIST

OKEGAS.ID, Tanjung Redeb – Dinas Perikanan (Diskan) Kabupaten Berau terus memperkuat daya saing sektor kelautan dan perikanan dengan memberikan pelatihan pengolahan ikan berbasis sterilisasi kepada pelaku usaha di Kecamatan Pulau Derawan. Langkah ini merupakan upaya strategis untuk mendorong lahirnya produk olahan ikan siap saji yang tahan lama dan dapat menjadi oleh-oleh khas daerah wisata.

Kepala Bidang Penguatan Daya Saing Produk Perikanan, Dewi Rosita, menjelaskan bahwa pelatihan ini memanfaatkan bahan baku ikan apa saja yang tersedia di wilayah pesisir. Pelaku usaha dibekali keterampilan mengolah produk perikanan menjadi makanan kaleng siap konsumsi dengan standar sterilisasi yang aman dan berkualitas.

“Pelatihan ini mendorong pelaku usaha untuk memanfaatkan bahan baku yang harganya rendah menjadi produk bernilai tinggi. Produk ini nantinya bisa langsung siap makan,” jelas Dewi.

Menurut Dewi, keberadaan produk ikan kalengan khas Berau sangat potensial untuk menunjang sektor pariwisata, terutama di Pulau Derawan dan kawasan pesisir lainnya yang kaya akan hasil laut. Produk kemasan kaleng ini diharapkan dapat menjadi alternatif oleh-oleh khas yang praktis, higienis, dan tahan lama bagi wisatawan.

Selain itu, inovasi pengolahan ikan kalengan juga diyakini menjadi solusi ketika ketersediaan ikan di wilayah pesisir menurun.
“Memang ada waktu-waktu tertentu ikan tidak tersedia karena bukan musimnya. Populasi ikan di Berau tidak sebanyak daerah lain, tetapi spesiesnya sangat beragam. Karena itu, produk kalengan ini bisa menjadi cadangan ketika pasokan menurun,” ungkapnya.

Melalui pelatihan ini, Diskan Berau berharap para pelaku usaha dapat meningkatkan keterampilan sekaligus membuka peluang usaha baru. Bahan baku ikan yang bernilai rendah diolah menjadi produk siap makan yang memiliki nilai jual lebih tinggi serta berpotensi menembus pasar yang lebih luas.

Program ini juga sejalan dengan visi Kabupaten Berau dalam memperkuat ekonomi pesisir berbasis potensi lokal serta meningkatkan daya tarik wisata kuliner daerah.

Dengan dukungan berkelanjutan dari pemerintah daerah, produk olahan ikan kalengan khas Berau diharapkan dapat menjadi ikon baru oleh-oleh wisata, sekaligus memberikan dampak positif bagi kesejahteraan masyarakat pesisir. (ADV)